6月25日，走进云贵乡仙水村辣椒烘干厂项目建设现场，挖掘机和工程车来回穿梭，轰隆隆的机械声不绝于耳，现场呈现出一派热火朝天的施工景象。
据了解，该辣椒烘干厂由威宁县宇鑫种植农民专业合作社投资建设，总投资200万元，总占地面积2500多个平方米，预计八月中旬建成投用。
辣椒烘干厂负责人祖正兵说：“烘干厂建成后，能有效提升工业辣椒的附加值。7斤生鲜辣椒能烘干成1斤干辣椒，烘干后的辣椒易存储、价格高、运输成本低，按照去年的价格一吨收入在8万元左右。”
由于云贵乡气候、海拔等条件适合种植工业辣椒，威宁县宇鑫种植农民专业合作社常年种植工业辣椒面积5000亩。今年在乡党委的统筹下，带动全乡10个村1000余户农户种植工业辣椒6000亩，预计总产值可达8千万元以上，为云贵乡乡村振兴提供强有力的产业支撑。
“云贵乡将继续在技术、政策上加大投入，确保辣椒烘干厂有效运营，让工业辣椒成为全乡稳定可靠的富民产业。”云贵乡党委副书记、政法委员赵江龙说。
