食堂从业人员接受培训

　　本报讯　值此中小学秋季学期开学之际，为进一步加强中小学校园食品安全监管，保障校园食品安全，近日，县市场监管局各分局陆续对辖区各中小学开展食品安全培训。

　　统筹协调，积极组织开展培训。各分局以乡镇（街道）为单位，主动联系乡镇政府（街道办）、乡镇教育服务中心，统筹协调，确定培训时间、培训地点、培训内容、参训人员等，确保培训达到预期效果。

　　突出三个关键，抓实校园食品安全培训。抓好关键人员培训。以中小学校长、幼儿园园长及各学校食品安全管理人员为重点对象开展培训，明确校园食品安全管理员责任；抓实关键法律法规培训。以《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《反食品浪费法》等为主要培训内容，立足工作实际、结合典型案例等讲述食品安全法律法规，提高食堂管理员主体责任意识和从业人员的安全风险意识；抓牢关键操作环节培训。以食品原料进货查验、入库贮存、加工制作、成品留样和餐厨废弃物处置等环节常见的风险隐患为重点，落实关键操作环节的食品安全责任。

　　通过此次培训，要求各中小学、幼儿园在开学之际自查自纠，切实消除校园食品安全风险隐患，让师生吃得放心、吃得健康。下一步，市场监管局将结合工作实际，指导各分局继续加大培训力度，执法检查与普法教育相结合，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。（县市场监管局　供稿）