游客在品尝荞酥(罗喜贵　摄)

　　本报讯（记者　罗喜贵　李玉琴）　7月28日至29日，2025年雪山灼甫“村歌”示范展示暨“我们的中国梦·文化进万家”威宁自治县避暑旅游季火把狂欢、房车露营系列活动在雪山镇灼甫草场举行。活动现场，除了动听的村歌、热闹的火把狂欢，那一个个冒着香气的特色小吃摊位，成为展现威宁美食的生动窗口。

　　“老板，来碗荞凉粉，多放点糊辣椒。”山东游客刘正阳拿着刚买的荞酥，嘴里还嚼着炸洋芋，眼睛却早瞟向了隔壁摊位的羊肉串串。她直夸：“这荞酥比想象中绝，香甜可口带着点粗粮味，难怪名声传那么远。”

　　而一旁的火烧洋芋摊则香气四溢，引得游客纷纷驻足。“尝尝我们的火烧米拉洋芋，又香又糯。”摊主热情吆喝，免费品尝区瞬间被围得水泄不通。

　　草场边的小吃区成了欢乐的海洋。羊肉汤锅咕嘟冒泡，蒸汽裹着肉香飘出很远；长桌宴上，火腿荞饭、甜荞凉粉等美食一字排开，游客们一边品尝美食，一边欣赏民族歌舞，沉浸在浓郁的民族风情中。

　　“这些都是我们从小吃到大的味道。”本地游客代嘉佳和闺蜜挤在凉粉摊前吃得津津有味。

　　摊主们忙得不亦乐乎，脸上却洋溢着幸福的笑容。为了这两天的盛会，他们提前两三天就开始准备食材，精心制作每一份小吃。凉粉摊主康山敏家多磨了十多斤荞面，羊汤锅摊主刘文慧凌晨三点就起来宰羊……“要让游客们都能尝到最地道的威宁味道。”刘文慧笑着说。

　　刘文慧的摊位前挤满了客人，他一边麻利地舀汤，一边乐呵呵地说：“今天宰了三头羊，估计两天能赚一万多块钱。”旁边的康山敏也没闲着，她的荞凉粉摊前围满了游客，“平时在镇上一天卖几百块，这两天翻了五六倍，从早上卖到下午两点过，已卖到3000多元。” 

　　据统计，此次活动期间，灼甫草场各种小吃摊位达1200余个，参与小吃售卖的摊主平均每天收入较平时增长了三四倍。这些实实在在的收入，让摊主们看到了文旅产业带来的红利，也坚定了他们依托当地资源，发展特色小吃的信心。

　　在乌撒烤茶、沙陶、民族服饰等非遗项目展示区域，传承人现场的详细讲解和介绍，让游客们近距离领略到了非遗魅力。几位非遗美食摊位负责人表示，通过参加活动，自家特色产品得到了推广，背后的非遗文化也被更多人了解，对非遗传承和产业发展起到了积极推动作用。

　　雪山镇党委副书记、镇长崔娥说：“咱们不光要让游客吃得开心，更要借着这烟火气，把民族文化传出去，让老百姓的腰包鼓起来，日子越过越好。”