哪些商家上榜？
威宁“3·15”你点我检在行动
记者 彭凯 曹静怡
检查餐饮店后厨卫生情况
民以食为天，食以安为先。为回应社会关切，守护群众“舌尖上的安全”，3月13日，在“3·15”国际消费者权益日到来之际，威宁自治县市场监督管理局联合自治县融媒体中心，针对前期“你点我检”线索征集中群众呼声最高、投诉举报最为集中的网络餐饮及外卖经营单位，开展了突击执法检查。
直击现场：镜头全程记录，执法不留死角
此次行动聚焦网络餐饮食品安全及经营资质合规性。执法人员与记者深入城区商业街区、居民区周边的外卖集中区域，对前期群众留言“点名”的网红餐厅、销量较高的外卖小店以及日常监管中投诉频发的经营者进行了全覆盖式检查。
检查过程中，媒体镜头全程跟随，直击后厨第一线。执法人员重点核查了各经营单位的证照资质、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、加工制作过程、餐饮具清洗消毒以及环境卫生状况。
检查结果：问题不容忽视，立案查处动真格
经统计，当天共检查各类餐饮经营户20余家。检查结果显示，大部分餐饮单位能够落实主体责任，食品安全状况总体向好。
但仍有一批商户因存在严重安全隐患被当场查处：
3家商户因涉嫌在入网经营时提供虚假材料，被执法人员当场立案调查，后续将依法从严处理；
1家餐饮店因从业人员未能提供有效健康证明、“三防”设施缺失，被当场处以警告处罚；
4家经营单位因存在后厨卫生环境差、食品储存不规范、未设置厨余垃圾放置区、操作台摆放混乱等问题，被责令改正，要求限期整改到位。
长效措施：让监管跑在风险前面
“之所以在3·15前夕开展此次‘你点我检’行动，就是要让监管跑在风险前面。”行动现场，威宁自治县市场监督管理局执法人员马逸婵说：“网络餐饮是当前食品安全监管的重点和难点。我们通过线上线下联动，结合群众的‘眼睛’来发现风险，目的就是要让外卖平台和入网餐饮单位落实主体责任，严厉打击无证、套证、假证经营以及卫生环境不达标等乱象。”
马逸婵介绍，此次突击检查仅是“你点我检”系列活动的开端。下一步，威宁自治县市场监管局将建立常态化机制：持续收集民意，继续根据群众留言和投诉举报，动态调整监管重点，确保“检哪里，群众说了算”；强化执法力度，对检查中发现的违法违规行为，发现一起、查处一起，绝不姑息；透明公开曝光，对后续整改情况及新发现的违法商户进行跟踪报道和全程曝光，以透明监管促行业自律，全力营造让群众放心的餐饮消费环境。
以下为突击检查中部分商户的具体情况：
较好商家：
1、袁记云饺（建广路路口）：后厨卫生状况良好，证照齐全，食品原料溯源清晰，外卖使用食安封签。
2、王掌门江湖饭局（广园路店）：后厨卫生干净整洁，食材存放规范，覆膜冷藏存储，证照齐全。
3、姜胖胖韩式自助烤肉（和风世纪商场三楼）：后厨卫生干净整洁，工作人员操作规范卫生，食材存放规范，食品原料溯源清晰，证照齐全。
4、不二羊羊肉粉（阳光100分店）：后厨卫生状况良好，食材存放规范。
5、零食很忙（威宁四中店）：证照齐全，称重计量秤准确无误，散装食品标识准确清晰，无三无产品。
一般商家：
1、快乐番薯（威宁四中店）：后厨卫生基本整洁，但存在生活区与生产加工区未区分，食品原料与员工衣物等混杂放置的情况，现场责令改正。
2、吹吹银凤素粑粑（威宁初级民族中学店）：卫生状况一般，经营主体合格，厨房未使用加盖垃圾桶，现场责令改正。
3、三千客瓦香鸡（中瑞梦想城店）：食材溯源齐全，后厨卫生良好，外卖有食品安全封签。但“三防”设施缺失，员工现场无法提供有效健康证，给予现场警告处罚。
4、嗨食代自助烤肉（和风世纪商场4楼）：后厨卫生状况一般，存在食材与垃圾桶摆放在一起的情况，操作台摆放混乱，员工健康证办理不齐全，违反《食品安全法》相关规定，现场责令改正。
5、景戒区烤鱼（和风世纪商场4楼）：后厨卫生一般，垃圾桶未加盖，未设置厨余垃圾放置区，公示信息完整，员工健康证齐全，现场责令改正。
6、零食有鸣（中瑞梦想城店）：计量称秤准确，散装食品标识清楚，但员工健康证有两人过期，现场责令改正。
较差商家：
1、南昌拌粉（和风世纪小吃街）：仓储区发现有过期食品，存在同一店面开设多个网店情况，涉嫌提供虚假材料入网，被立案调查。
2、刘记开心花甲粉/喜螺记柳州螺蛳粉（火龙山店）：后厨卫生状况差，生鲜食材随地摆放，垃圾桶未加盖，仓储区发现鸭血等食材过期，冷藏柜存储混乱，有变质和过期食品，拆封食材未做密封保存。无堂食店，存在同一店面开设多个网店情况，涉嫌提交虚假材料入网被立案调查。
3、叫了只炸鸡（阳光海韵店）：后厨卫生状况良好，食材来源清晰，食品检疫标识齐全，但存在同一店面开设多个网店情况，涉嫌提供虚假材料入网，被立案调查。
守护舌尖安全，需要你我共同参与。威宁自治县市场监管局提醒广大消费者，如发现食品安全问题，可随时通过官方渠道12315进行投诉举报。
