培训现场

　　本报讯（见习记者　马芳洁　蔡 脒）　近日，由威宁自治县人社局主办、海边街道协办、威宁蓝云职业培训学校承办的“威宁自治县2026年中长期职业技能培训初级中式烹调师班” 火热开班。本次培训面向搬迁户、脱贫户等重点群体，采取“理论+实操”模式开展免费技能培训，为群众就业创业夯实技能基础。

　　4月13日，在培训教室内，培训老师袁刚强正细致讲解烹饪理论知识，学员们认真聆听、专心记录。学员王愿坦言，因要照顾孩子无法外出务工，一直为生计发愁，看到社区发布的培训信息后第一时间报名。“培训包吃包住、车接车送，还能免费学技术、考证书，我打算学成后开一家小餐馆，既能顾家，又能稳定增收。”

　　实操课堂上，老师现场示范特色香辣虾制作流程，从食材处理、火候把控到调味装盘，每一步都耐心讲解、反复演示。学员们分组动手实操，在老师一对一指导下完成切配、烹制、摆盘等全过程。袁刚强老师介绍，本次课程涵盖贵州特色小吃、特色炒菜、火锅、家常菜、卤菜等实用内容，旨在让学员真正掌握一技之长，实现就业创业。

　　“有了这门手艺，不管是找餐饮工作，还是和家人合伙做点小生意，心里都更有底气了。”学员赵英朝说。

　　此次中式烹调师培训，是威宁落实就业优先战略、助力乡村振兴的务实举措。通过“政府买单、学校培训、群众受益”模式，把实用技能送到群众身边。

　　培训为期一个月，结束后将统一组织职业技能等级考试，帮助学员考取全国通用的初级中式烹调师证书。威宁蓝云职业培训学校还将提供免费就业推荐，并为有创业意向的学员提供一对一指导、资源对接等服务，全力打通“培训—考证—就业—创业”全链条，切实助力群众稳就业、增收入。