质量就是生命 品牌就是效益
作者：周星 时间：2013-09-13 阅读：295
质量就是生命 品牌就是效益
——贵州玖圣淀粉加工有限公司生产见闻
■本报记者 周星
走进贵州玖圣淀粉加工有限公司，感受到的是满满的信心和热情周到的服务态度，作为一家淀粉加工企业，该公司致力于走一条优先保证质量，品牌带动销量的生产道路。不论是从公司管理团队的口中，还是生产一线所反映的情况，记者都能获取到一个信息：这里将成为中国乃至整个亚洲市场淀粉产品提供最多的生产基地。
树立员工安全生产意识
记者在采访中了解到，进入玖圣淀粉公司的每位员工接受的第一堂课就是安全、健康和环保知识，对原料、加工、包装、运输的每一个环节都采取最为严格的控制，安全已经成为员工的自觉意识。
公司在对员工进行岗位培训时，都与每位员工签定“行为准则”，以此对其工作中的每个环节进行规范。在公司的企业文化中，把培养员工的安全生产意识作为一项非常重要的工作来抓，并通过各种沟通方式将价值理念灌输到每位员工的心中，让价值理念渗透进公司的各种商业活动，力争打造一家高效、安全的淀粉加工企业。
“每一个客户的需要都是我们不断追求生产更多、更好、更便宜产品的动力，我们将为每一个客户提供优质的马铃薯淀粉。”这是该公司员工的承诺。
确保每个生产环节优质达标
该公司所生产的马铃薯淀粉质量，严格按国际标准进行检测，具有优异的白度、细度、黏度等特点，广泛为食品、医药、造纸、纺织、化工、饲料等行业提供原辅料、添加剂等。
据介绍，该公司采用目前国内先进的马铃薯淀粉加工设备。全封闭式的加工过程、计算机程序控制、CIP清洗保证了产品的质量，通过“清洗输送-去石提升-粉碎分离-浓缩精制-气流干燥-成品包装”等工艺流程进行加工研制，最终提取国标中的优质淀粉。
在原料储备上，该公司有专门的采购部门，在雪山、小海、麻乍等15个马铃薯种植乡镇设有35个马铃薯收购点，有专门的公司人员进行收购，有效保证马铃薯原料质量。
原料接收是马铃薯淀粉加工的第一个环节，马铃薯储存时间越长对淀粉的生产越不利。为此，公司对收购马铃薯工作人员进行严格要求。
“在收购过程中要注意不能让马铃薯破损，因为破损的马铃薯很容易腐烂，而腐烂后的马铃薯很容易产生感染。破损的马铃薯原料对淀粉质量的影响是非常大的。”负责马铃薯采购的副总经理李天金如是说。
干净的原料对马铃薯的加工起着重要作用，在原料的预处理阶段除石和清洗环节是最重要的。清除马铃薯外表皮层沾带的泥沙,去除坚硬杂质，是保证淀粉质量的基础,清洗得越干净,淀粉的质量就越好。该公司对马铃薯采用循环清洗,利用优质离心筛充分保证游离淀粉全部被收集到提取系统，使薯渣中不含有游离淀粉，充分保证了淀粉的提出率。
“我们所使用的淀粉含量测定仪能够准确地测量、计算各种粮食作物淀粉含量、比重、干物质、水分等数据，存储器是原有单片机型的900万倍以上，液晶屏幕，全程汉字显示指导操作，可以高效、快捷、准确地测试马铃薯淀粉含量，确保我们生产质量达到最优质。”淀粉含量检测师王兴强告诉记者。
打造亚洲优质品牌淀粉
发展市场，最根本的是保证质量，产品的质量和安全是企业可持续发展的根本，为了保障产品的安全性，该公司建立了完善的产品追溯和产品全程关注系统，该系统可从产品的原料采购、生产、运输到销售整个供应链对产品进行关注，真正实现从采购到生产销售的安全管理，从而有效保障马铃薯的淀粉产品质量，将产品可能存在的安全风险降到最低。
“在商业竞争中，金牌银牌不如品牌，只有进一步完善制度,创新思路,最大限度地保证产品质量，才能把企业做大做强，才能让贵州玖圣淀粉加工有限公司走向全国，走进世界。”该公司董事长耿东信心满满地说。