既要吃得饱 又要吃得好——草海镇前进小学营养餐实施小记
作者：记者 林 涛 时间：2014-03-25 阅读：245
学校食堂门口放着一排排已经准备好的饭菜，在老师的指引和帮助下，学生排起队，迅速地把饭菜抬到了教室里。这是日前记者在草海镇前进小学看到的一幕。
自 2011年以来，国务院启动农村义务教育学生“营养改善计划”，对集中连片特殊困难地区680个县(市)的农村义务教育学生，按照每人每天3元的标准提供营养膳食补贴，中央财政还专门为此拨款160亿元。“学校营养餐”的“营养改善计划”，让贫困山区受义务教育阶段的孩子每天都能吃好、吃饱。
负责该校一年级营养餐的教师袁枚告诉记者，他上的是一年级，上课不怎么吃力，吃力的是营养餐，因为孩子太小了，每天吃营养餐的时候要负责带着孩子一起去抬饭、抬菜，抬到教室里又要帮孩子分饭、分菜。
在教室里，当学生们端上香喷喷的饭菜，津津有味地吃着时，老师还在不停地忙碌着。由于学生多，前面打到饭菜的学生快吃完饭了，后面少量学生却还在等着打饭。有时还会出现孩子忘记带饭盒、带汤匙的现象，负责本班班级的老师就一边同学生吃饭，一边照顾没有带饭盒的学生。
老师告诉记者，营养餐不止是要确保学生能吃饱吃好，也要保证学生的各种安全。学校还专门成立了由校长担任组长的营养餐工程领导小组，实行班主任成为营养餐第一责任人负责制度，建立权责一致的工作机制。
该校营养餐负责人说，在县委政府高度重视下，在教育主管部门的大力支持下，做到以人为本，统一管理，统一采购。 同时，学校做到了层层落实监管责任，对供餐和供应食品的每一个环节、每一个细节都进行了认真检查，最大限度消除了食品的安全隐患。
为了保证学生的安全，学校的领导要先尝餐，然后班主任老师再尝餐，这样实行层层分割责任制。另外，学校加强了食品安全管理工作，指定人员全权负责，严把食品采购、储存、加工、留样关。