喝 罐 罐 茶
作者：张荣怀 时间：2012-05-08 阅读：360
老家在云贵高原牛栏江边气势磅礴的乌蒙山里，山里到处栽种着茶树，家乡的老人、青壮年都爱喝自己揉制的罐罐茶。罐罐茶是家乡人四季必备的一道亮丽风情。在我童年的生活记忆里，常听父亲反复叮嘱说小娃儿不能过早喝罐罐茶，说喝了睡不着觉，有刺激作用。这一叮嘱刻在我童年的心灵上。于是，我对家乡的罐罐茶文化不感兴趣，对家乡罐罐茶这具有久远灿烂历史的茶规古训从不深究，更没有认真品尝老家的罐罐茶。慢慢地，老家罐罐茶对我更增添一种神秘的色彩。
父亲最爱喝的就是老家的罐罐茶，每年采茶的季节里，他都要从自家的茶树上，采摘一些茶叶制作大叶茶，用大叶茶制作烤茶。多少个春夏秋冬天天如此，每天早晨火塘里的火熊熊燃起，当柴禾烧出了火炭之后，从睡梦中醒来的父亲坐在火塘边，先把摆在火塘边的那个乌黑的小茶罐找出来，然后抓一把大叶茶放入茶罐里，又从火塘里扒出一些炭火，最后把茶罐放在炭火上烘烤大叶茶，待茶罐里飘出大叶茶的芳香味时，“滋”地一声将山泉水加入茶罐里。不一会儿，茶罐里的茶水暴涨，父亲才把茶罐从火塘里取出来，便有滋有味地品尝着罐罐茶，那神色不亚于品尝甜甜爽爽的家乡包谷小锅酒。
一年四季春夏秋冬，父亲每天早晨品完一罐烤茶，才走出住了几十年的老屋里，上山下地去忙一个男人该做的农活。当美丽的夕阳追赶父亲回到家门后，依旧先煨一罐烤茶，把烤茶不慌不忙地品尝完后，才坐在桌边吃饭，晚饭过后又煨一罐烤茶，品够了烤茶才上床进入甜蜜的梦乡之中，这是父亲每天不变的生活规律。
每次父亲有滋有味地品着罐罐茶，每次父亲谆谆训导我们时，使我对家乡罐罐茶产生一种神秘的心理。记得，一次父亲喝了很多甜甜爽爽的包谷小锅酒后，煨一罐罐罐茶摆在床头柜边就早早入睡。趁入睡中的父亲打着迷人的鼾声时，我把父亲的那罐烤茶一口气喝完。那茶水却有一股苦凉的滋味流进心里，过一会儿又有一股泥土芳香味溢满口中。但不知为什么?那夜我没有睡个甜觉，那夜我睁着眼到天亮，那夜我见父亲夜半三更抬起罐罐茶猛吸，却没有吸到一口罐罐茶而闷闷不乐。但毕竟品读过家乡烤茶文化多少个春夏秋冬的父亲，却有一种宽容的修养而没有露出半点恼怒。
时光匆匆，岁月飞逝。长大的我走出了家乡的村寨，长大的我读懂了家乡罐罐茶俗规。在家乡村寨里，烤茶只能由年过半百以后的人才能品尝，每每年过半百的远方客人和村子里年过半百的人欢聚在火塘边时，主人家都会煨烤茶，他们一边有滋有味地品尝着罐罐茶，一边高高兴兴地商议着该商议的事情。品尝过老家的罐罐茶，一切分歧都能走到一起，一切分歧都能在罐罐茶歌谣中凝聚，最终欢聚在火塘边品尝家乡罐罐茶。品尝着家乡罐罐茶，把思念的情拉得更长，把走远的情拉得更近，一罐普普通通的罐罐茶，正展示出家乡博大精深的茶文化和有几分神秘色彩的家乡茶俗风采。