2014-07-03

　　—— 按时赴宴 ，优雅进餐

　　(1)喝汤。要用汤匙喝汤，不宜端起碗来喝。喝完汤，汤匙应搁置在汤盘上或汤杯的碟子上。

　　(2)吃肉。认识牛排的熟度。牛排要吃一块，切一块，右手拿刀，左手握叉。切肉要大小适度，不要大块送入嘴里。烤鸡或炸鸡，在正式场合下用刀叉吃。肉类切忌先切成碎块，不但不雅，而且肉汁流失，甚为可惜。

　　(3)吃多汁的水果时，要用勺子取食，如西瓜、柚子等。

　　(4)吃一般的蛋糕及饼等，用叉分割取食，较硬的用刀切割后，用叉取食。冰淇淋、布丁等用匙取食; 小块的硬饼干可用手取食。用匙调咖啡时，切忌舀起咖啡，尝尝是否够甜。喝咖啡时咖啡碟不必端起。喝完咖啡后，咖啡匙放在碟子上。

　　3.送外宾礼物时应注意哪些礼仪？

　　—— 礼尚往来，情深意长

　　(1)礼物的选择。考虑礼品的纪念性、民族性、差异性，也要考虑受礼人的性格、爱好、修养以及所在国的习俗等，因人而异，“投其所好”。注意礼品的品种、色彩、图案、形状、数目、包装及有关的禁忌。

　　(2)讲究礼品包装。外国人非常重视礼品的包装，因此送给他们的礼品一定要用彩色纸包装，然后用丝带系成漂亮的梅花结或蝴蝶结。在信基督教的国家里，礼品的包装应避免把彩带结成十字交叉状。

　　(3)选择恰当的时机送礼物。送礼品还要注意时机和场合。一般情况下，各国都有初交不送礼的习惯。送花时应考虑到花的寓意、颜色及数目。最好送外宾所在国的国花以及相应的辅花，花束大小应视场面大小及宾主之间的关系而定，花枝的数量以单数为宜，但忌13。

　　4.外付小费时应注意哪些礼仪？

　　—— 深深谢意，点到为止

　　(1)在国外，付小费是对为您服务的人表示赞赏和感谢，这种做法比较普遍，也是一种礼貌。除了美国以外，几乎世界上所有的餐厅都在结账单上加上了服务费，这实际上已包含了小费。美国99%的餐厅不加收服务费，一般应该在账单上加付15%的小费；特别好的服务，可给20%的小费。

　　(2)若不能确定账单里是否包括服务费，可以直接问，问清楚后再决定付与不付及付多少。

　　(3)在美国或欧洲，对为你服务的行李搬运工、导游、司机、宾馆门口为你开轿车门的服务生以及客房卫生清洁员，都应该付给一定的小费。

　　1.常用客套话

　　初次见面说“久仰”；好久不见说“久违”

　　等候客人用“恭候”；宾客来到称“光临”

　　未及欢迎说“失迎”；起身作别称“告辞”

　　看望别人用“拜访”；请人别送用“留步”

　　陪伴朋友说“奉陪”；中途告辞说“失陪”

　　请人原谅说“包涵”；请人批评说“指教”

　　求人解答用“请教”；盼人指点用“赐教”

　　欢迎购买说“惠顾”；请人受礼说“笑纳”

　　请人帮助说“劳驾”；求给方便说“借光”

　　麻烦别人说“打扰”；托人办事说“拜托”

　　向人恭贺说“恭喜”；赞人见解说“高见”

　　对方来信称“惠书”；赠人书画题“惠存”

　　尊称老师为“恩师”；称人学生为“高足”

　　请人休息说“节劳”；对方不适说“欠安”

　　老人年龄说“高寿”；女士年龄称“芳龄”

　　平辈年龄问“贵庚”；打听姓名问“贵姓”

　　称人夫妇为“伉俪”；称人女儿为“千金”

　　2．文明服务主要忌语

　　哎、喂、老头子、老太婆、老家伙、老鬼、小家伙等；

　　不知道、等着吧、出去等着、少啰嗦、真烦人、着什么急、有完没完、急什么，没见我正忙着吗、现在急了，早干什么去了、这事不归我管，找别人问去吧、不是让你过几天再来吗，怎么现在就来了、今天学习，不办公、下班了，快点等等；

　　告去吧、有意见写去、有意见找领导去、自己问去、不能办、你问我，我问谁、和我没关系、没有、我说不行就不行、你弄不明白，回去叫你们领导来等；

　　你是哪个单位的、怎么随随便便进来了、门口有牌子，不认字吗、他不在、他上哪儿我怎么知道、喂，让你们领导来听电话等。

　　3.各种交友名词

　　一面之交  —— 仅仅相识，不甚了解。

　　患难之交  —— 同经磨难而结交的朋友。

　　布衣交—— 彼此没有做官而结交的朋友。

　　贫贱交—— 穷困潦倒时结交的朋友。

　　莫逆交—— 彼此心意相通、无所违逆的朋友 。

　　刎颈交—— 友谊深挚，可共生死，共患难的朋友。

　　君子交—— 道义上互相支持的朋友。

　　忘形交—— 不拘形象的缺欠而结成不分你我的朋友。

　　忘年交—— 不分年龄辈分的差异而结成好朋友。

　　市道交—— 古时以做买卖的手段结交的朋友，因其重利轻义而指势利之交。

　　至交 —— 友谊最深的朋友。

　　世交 —— 也称世谊、世好，泛指两家世代交情。

　　故交 —— 亦称故旧、旧交、故人，泛指旧友的交情。  （完）