漫谈乌撒烤茶
作者:孔令伟 时间:2014-10-15 阅读:224
中国是最早种植茶叶的国家,所以中国的茶文化有着悠久的历史,铁观音、普洱、龙井这些名茶耳熟能详。我也想到了一片湖和一种茶,这个湖叫草海,这种茶就是乌撒烤茶,生长在海拔1 900~2 100m的乌江源头。
乌撒烤茶就像它的名字一样,淡雅而清香。乌撒烤茶也像这片土地上的人一样,朴实而勤劳。乌撒烤茶不需要紫砂那样的名贵器具浸泡,只是一个小砂罐,也能让他释放出清香。
是金子总会发光,是好茶总会溢香,就算将它丢弃在山野,山花也抵不住它沁人心脾的清香,小草一扫昔日的忧伤,在淡雅的幽香中歌唱,鸟儿停下了挥动的翅膀,只为一闻浓浓的茶香。它在山野中健康地成长,引来了勤劳的彝族姑娘,哼着歌儿抚摸它翠绿的脸庞。 好马还需好鞍配,好茶自需好水泡。究竟是何等好水,才可将乌撒烤茶浸泡得这般艳美?好水源于大山,只有乌撒的马摆大山才能孕育出这等山泉,也只有在这清澈如少女的眼眸般的水中,乌撒烤茶才会尽情地嬉戏,将全身的热情释放,成就那沁人心脾的清香赢得人人欢心的赞赏。
来到威宁,草海是必须要去的,可有的时候时间有限,怎样才能在游赏草海的时候又品尝乌撒烤茶解乏呢?这使我不由想起了位于草海湖畔的乌撒烤茶馆。在这里,茶不是用来泡的,而是用来烤的。烤可以将乌撒烤茶的香味完全融于水中,比泡出来的茶更加清香。
乌撒烤茶复古式的风格,显得十分有文化底蕴。踏着木制的梯子走上二楼,乌撒烤茶独特的幽香瞬间扑鼻而来,优美的琴声也争相钻入耳底。扶着围栏,向下望去是来来往往的游客,相比起来,自己就显得悠闲了,忽地有种超脱于世的感觉。很久,眼有些乏了,便举目远眺,映入眼帘的是湖面上载着客人的船只以及不时飞起的叫不上名的鸟儿。面对如此美景,只想看得远些,远些,再远些……可是远了,只见层层白雾相叠。不免有了一丝失落,不过又无可奈何。招手要来一杯烤好的乌撒烤茶,忽地,一切杂念都被它的香味冲淡了,满脑都是淡淡的茶香。
一杯末了,等待续杯。叫来服务员想了解一些乌撒文化,其反邀起身,虽茫然,仍起身随其后,只见一间间小房间呈现眼前,门的上方书着某某部,不解,问其故,方知这便是原乌撒八部,深入一步了解,不禁被惊了一跳,令人想不到的是现在的小县城的前身乌撒府,当时竟下辖至今四川诸县和云南滇东北大部分地区。
一边了解古文化,一边享受好茶香,这等惬意的时光,人生可不多得啊!
若午后,捧一本书,要一杯茶,坐在楼上看楼下人来人往。若邀友,要一雅间,烤一听茶,坐在桌旁谈人生花开花落。
静坐乌撒馆,手捧炉山茶,淡看海鸟起,闭眼与心语,清香满身旁,乐享此时光。