2014-10-30

记者　李 欢　通讯员　敖选刚

世文火腿

　　李世文，威宁斗古乡人，一名看似普通的农民，却有着一股吃苦耐劳、永不服输的创业精神。他通过不懈努力，在微型企业扶持政策指引下，不断壮大着企业实力，将事业做得如日中天，并不忘左邻右舍，带领周围群众致富，他思想进步，刻苦钻研学习科技文化知识和实用技术，在当地是一名远近闻名的优秀创业者。

 

 

　　老李没有很高文化，但是十分健谈。谈起创业之初，他讲了许多故事。20多年前，他到市场上销售自己家的火腿时，看到因为加工处理的不同，火腿价格相差十分大。他就开始向有经验的商贩学习火腿修割、腌制用盐量、烘焙处理技术，慢慢地他开始筹钱在当地收购火腿，并将自己学到的好方法教给附近的农户。但由于缺少一定经验，老李有时难辨火腿质量，对价格的波动也不是十分敏感，收回火腿后又不敢久存，没烘焙设备，加之交通不便他收的火腿市场打不开，出货量十分小，甚至有时还亏本。很多时候他都想过放弃这微利的小本生意回归种地，但怀揣着想用自己的勤劳和踏实带动一方富裕的梦想，他坚持了下来，也正是这种坚持让他积累了十分丰富的经验，为他今后的事业发展打下坚实的基础。

　　进入新世纪，国民经济快速发展，人民的物质生活水平进一步提高，火腿市场的需求量和质量都提高了不少。老李抢抓时机，将自己平时所有积蓄大胆投资出来，号召家人一起收购火腿。每逢春节，他们家是最忙碌的时候。收到火腿后，他们开始了后续的修割、烘焙、包装等处理，一忙就忙两个月。2009年，他投资25万余元创办了威宁斗古乡世文火腿加工厂，自己当起了老板。

　　加工厂办起来了，建厂房，添置设备后，所筹资金所剩无几，收购火腿的资金出现了断接。在销售方面由于销量还未完全打开，小规模的零售赊销很大，这可急坏了当时的李世文。为延续工厂继续发展下去，他大胆借贷，尽量不拖欠别人卖火腿的钱，以真诚为宗旨，以质量和信誉将工厂支撑下来，走过最艰难的那段创业路。

　　目前，世文火腿加工厂每年收购加工销售火腿40余吨，市场除了周边的宣威、昭通和毕节，还有部分远销到贵阳、昆明、重庆和四川等地。他的小火腿加工厂发展得正如日中天，打开了更加广阔的大市场。

 

 

　　随着市场的打开，火腿需求量不断扩大，世文火腿加工厂的资金链有些脱节。2012年贵州省政府出台了扶持微型企业发展的相关政策。这一消息被迤那工商分局负责人传到了李世文耳中，他如获至宝，当即就向迤那工商分局提出申请，将自己的火腿加工厂申报为微型企业。很快，他的加工厂申请获得上级部门的审批，享受到微型企业政策扶持的5万元财政奖补资金，他将这5万元用于购买火腿资金，从而解决扩大生产后购买火腿资金预算上的缺口，为他的加工厂提供了后续保障。

　　2014年，贵州省又出台了针对微型企业的“黔微贷”政策，李世文立刻向县工商局微企办提交贷款审批申请，准备贷款100万元用于置办精加工设备和包装上，在原有的规模上，将粗包装做到精包装，将小火腿推向更加广阔的大市场，力争带动更多人发家致富。

 

 

　　在自己事业取得一些成功时，李世文没有忘记左邻右舍，他最大的想法就是带动更多的人一起创业致富，通过扩大规模，带动更多人就业。2014年，他的火腿加工厂带动30余人就业，从当地收购40余吨火腿，经过加工销售出去后，全年创收60余万元。他准备通过改良各项加工技术，让产品包装更加精致，给当地火腿销售户创造更多的财富，带动一方共同富裕。

　　采访临近结束时，李世文告诉笔者，他想让自己的火腿形成威宁火腿中的精品，形成产业，打入更加广泛的大市场，不能让名副其实的威宁好火腿跑到外面精加工后就成为其他的地方特产，他会努力让本地的特产真正成为精品特产，形成特色。