2015-05-29

 

 

　　“乌江源头水，香炉山上茶。”这是人们对香炉山茶的美称。“乌江源头水”指的是贵州第一大河乌江源头之水。这里苍山掩映，清水如潭；而“香炉山上茶”指的却是生长在香炉山上的天然绿茶。由于香炉山地势北高南低，海拔2300米，低纬度，高海拔，远离城市和工业园区，绿色植被未受到破坏，茶园吮吸着乌江源之雨露，不施农药与化肥，因此，香炉山产茶纯属天然绿茶。

　　香炉山茶园位于炉山镇境内，几乎能称得上是中国海拔最高的茶叶基地，由于海拔高，茶叶生长十分缓慢，每年春季二三月，茶叶开始抽出新芽，当茶叶张开两三片嫩绿的小叶时，一双双纤纤细手将它采撷下来，经过精细加工，一粒粒浓浓飘香的香炉山毛尖茶便随之产生。

　　得天独厚的香炉山自然环境孕育了乌撒高原上独一无二的绿茶。香炉山绿茶含高富硒等多种有机成份，具有清热解毒、减肥抗癌、醒脑明目、增加食欲等奇效，目前，该绿茶正向全国各地、乃至世界打开市场，享有一定知名度，为威宁自治县茶产业树立了良好的品牌形象。

 

 

　　走进香炉山，青山绿障中透露出的是浓浓的茶文化，威宁久远的茶文化在此可见一斑。

　　“目前，我们主要发展烤茶，我们威宁在历史上曾经有个名字叫‘乌撒’，而‘烤茶’就是乌撒文化中最重要的一部分，发展好‘烤茶’，也就把‘乌撒文化’的价值发挥出来了。”威宁香炉山茶叶基地加工车间主要负责人陈昌军说。

　　采访中，记者了解到，所谓“烤茶”，其实就是威宁当地地地道道的“罐罐茶”。三五个烤茶者围着一炉火，手中各自拿着一个土制的“小茶罐”盛着两三撮茶叶，边烤边抖边嗅，一壶烧开的水放置在炉火边上，待茶叶烤黄发出香味后，便往小茶罐里加水，“呿”的一声，一罐幽香四溢的“烤茶”便沏好了。

　　据了解，“罐罐茶”厚重的历史文化在威宁的茶饮文化中由来已久。2005年,考古学家们在中水汉墓群鸡公山文化遗址发掘的文物陶罐,经考古专家研究发现, 这些陶罐和威宁现在的烤茶文化有着深厚渊源，陶罐距今已有3000多年的历史，见证了“乌撒烤茶”文化在威宁茶饮文化中的悠久历史。

　　而在2004年，靠煤矿产业起家的蔡定常就看准了威宁茶产业市场，承包了香炉山茶园，办起了香炉山茶园加工基地，大胆地把拥有3000多年民族文化历史的 “乌撒烤茶”作为切入点,着力打造威宁茶产业知名度品牌，将威宁香炉山茶推出深山，于是香炉山茶很快就抢占了全国各地市场，为威宁茶产业迈出了一大步。

　　据“乌撒烤茶”营销办公室负责人蔡娥介绍，时下最好的香炉山手工毛尖茶每斤销售价格可达1276元，“乌撒烤茶” 每斤销售价格可达900元。目前，香炉山茶已遍及全国各地，畅销四海，备受商家和消费者青睐，发展前景一路可观。

 

 

　　香炉山茶园环境清新自然，采茶人从不间断。

　　每天来自茶园附近10多个村庄的采茶妇女和儿童总是欢声笑语，身着各色衣服，手里提着大小不一的提篮，带上花伞，徒步茶园中，歌声飘荡在山上。

　　据香炉山茶叶加工基地负责人陈昌军介绍，茶园里春夏秋三季采茶人平均每天不下300人，每天采茶2000余斤，最多时采茶人数可达4000余人，采茶达2万多斤。

　　在香炉山茶叶加工库房前，记者看到，采茶归来等待回收茶叶的妇女和儿童排成了两条长龙。

　　据了解，香炉山茶叶加工基地按照每斤18元、70元不等的采摘手工费对茶民所采的茶叶进行回收。每天下午4:30时许至6时许，来此回收茶叶的妇女和儿童总是络绎不绝，这些茶园周边的妇女和儿童大多是做不了重活的农民和学生，他们靠采摘茶叶每天能赚回70至80元的茶叶采摘手工费，一年下来，能赚到辛苦费五至六千元，部分茶民甚至可赚到辛苦费1至2万元，最难能可贵的是，许多茶民往往总是在家里无任何经济来源的时候去茶园里采茶，采茶赚回的手工费让他们度过了困难时期，不少茶民还靠采茶积攒了经济，让全家过上幸福的小日子。