2016-03-22

　　本报讯（通讯员  胡良雪）　3月18日，威宁屠宰行业业务培训会在县畜牧产业局召开。省肉类行业屠宰专家曹大建，省食品有限责任公司高级兽医师、专家刘春等应邀到会作专题培训。

　　培训会上，曹大建就生猪屠宰有关工作进行讲解；刘春就肉食品检疫的发展概况、肉品品质检疫的基础要求、肉品品质检疫的流程、屠宰后常见的鉴定和处理等知识进行了培训；县动监所结合威宁实际情况对参训人员进行具体的业务培训。

　　培训会还采取互动方式进行，参训人员就工作中遇到的问题积极向相关授课教师提问，授课专家一一进行了讲解。此次培训有效提高了业务人员的业务知识，为确保广大群众吃上放心肉打下了基础。

　　县畜牧产业局，来自14个乡镇的农业服务中心屠宰检疫负责人及各屠宰点质检负责人、教育局营养办相关工作人员参加了培训。