2016-06-01

实习记者　马召凤




工人们正在制作凉粉

　　凉粉，怕是威宁的夏天里最不可缺少的一样食物了。大街小巷街头巷尾，摆在街边的，租房子售卖的。只见卖凉粉的阿姨随便捯饬几下，拌上辣椒和香油，夏天最清凉解渴的本土美食就这样走进了每个威宁人的心里。

　　在这些可口的凉粉背后，是谁在满足着我们的味蕾？记者来到了威宁凉粉大户马召军家。他们家的凉粉在威宁那是出了名的，出名到什么地步呢？可能你随意在街边吃到的一碗凉粉，就是从马召军家里运过来卖的。

　　沿着葡泉路往里走一百米左右，只见一块并不大的绿色广告牌竖在路边。“昭通豌豆凉粉”几个字并不是很醒目。从外面看起来波澜不惊的一个小门市部，里面却别有洞天，空间开阔，机器在轰隆隆的吵闹着，两口大锅支在里面，两个本地的阿姨一个人搅弄着准备出锅的凉粉，另外一个忙着将一盆又一盆的凉粉送到放置凉粉的货架上。

　　初次见到马召军，他那厚厚的眼镜镜片很是引目。大大的眼睛，一千多度的圆型厚眼镜片使得他整个人看起来竟有些萌。妻子马窕银要比马召军大一岁，但是看起来要比马召军年轻。

　　马召军刚刚陪儿子参加了学校的六一儿童节文艺汇演，回到家里他又开始忙碌了，正推着自己的三轮车准备外出送凉粉。电话一个接着一个，他连忙在笔记本上记下需要凉粉的零售商户的地址和电话，把凉粉称好重量抬上了他的那辆电三轮。不多久，他就从葡泉路的小巷走进了威宁大大小小的商铺。

　　如今这么成功的凉粉供应商，他们的创业资本却仅仅是4000元。2008年，28岁的马窕银和27岁的马召军在昭通市的家里结婚了，马召军的妈妈多年以来一直都是以卖豆腐维持一家生计。结婚后，马召军夫妇来到威宁迤那镇。马召军的1500元钱和马窕银的2500元钱成了他们的全部资本。由于两个人都害怕在熟人堆里卖豆腐和凉粉，所以他们的第一站选择的是距离昭通比较近的迤那。

　　在迤那的那两年，是他们人生中经济最困难的时候。来到了迤那这个并不熟悉的地方。他们心中抱定的主意是要慢慢的在这里打开市场。他们以做豆腐和凉粉为主。慢慢的在迤那生意好了起来，两口子也有了些本钱。

　　有一天，在威宁的一个亲戚打电话劝说他们来威宁做凉粉批发，当时两个人心里并没有太大的谱。但是最后，两个人还是来到了威宁。在威宁的六年时间里，他们搬了4次家。马窕银回忆刚刚来威宁的第一年，他们夫妻租住的是一个小院子，房东住二楼他们住一楼。稳定下来开始要制作凉粉的时候才发现房东家的电根本不能满足他们做凉粉的需求，于是夫妻两只能在晚上1点以后开始用机器。天天如此，等把所有的工作都做完，基本上天都快亮了。

　　那个时候两个人手里没有钱，送货的三轮车是要用脚来蹬的，每天，马召军在前面蹬而妻子就背着孩子在后面推。当时他们并没有请工人，夫妻两个就是这样慢慢的熬过了最初的几年。

　　今年，是马召军夫妇售卖凉粉的第八年。马召军的妻子马窕银说，目前威宁有100多家零售商户每天向他们购买凉粉。平均下来每天能够卖出6000多斤凉粉，一年下来夫妻俩有30万元的收入。

　　在记者和马窕银聊天的过程中，不断有前来购买凉粉的客人。在他们的商户中还有一批很特别的购买者，他们是在外乡打工的本地人。马召军说，在广州和深圳他们有5家稳定的客户。每一个星期，马召军就要拉着凉粉去环城路口等待着去广东的车，把凉粉运送至沿海城市供那里的几家商户售卖。从本地到外地，从刚刚开始的几家到现在的几百家，马召军夫妻的凉粉致富经念得越来越好。半年前，他们又搬了一次家，这一次他们打算把多年经营的凉粉产业好好发扬起来，所以他们付了15年的房租。如今在他们家的工人共有三个，每月能领到1500-2000元的收入。

　　说到网络购物，马召军说，也曾经想过要开网店，就是怕外头的人不习惯吃威宁的凉粉而作罢，如果市场条件好的话，也想把他家的凉粉销往全国各地。