2016-06-01

　　检查中，执法人员认真检查餐饮服务单位落实进货查验、索证索票、采购记录等制度落实；严禁供餐单位采购和使用国家明令禁止的各类食品原料、食品添加剂，严禁采购、加工制作凉菜、豆角等行为。督查餐饮服务单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，加工制作食品，做到生熟分开、烧熟煮透。认真落实食品加工温度和食品储存条件的要求，尤其是对于需要冷藏、冷冻和冷链运输的食品，按照国家有关规定加强管理。监督自行提供餐饮具的餐饮服务单位，定期检查消毒设备、设施，使用集中消毒餐饮具要求索取餐具集中消毒单位的营业执照和消毒合格证明，并做好进货检查和验收记录，不得重复使用一次性餐饮用具。从业人员务必持有效健康合格证明上岗，保持良好个人卫生，有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等病症的，暂时调离工作岗位。保持加工经营场所清洁卫生，健全防蝇、防鼠、防尘设施。对杀虫剂、杀鼠剂等物品的采购、使用应有详细记录，存放固定的场所并上锁，标有明显的警示标识，做到专人保管、专人使用。

　　据了解，工作开展以来，市场监管局迤那分局已出动执法人员25人次，出动执法车6台次，共检查学校食堂22个，餐饮服务单位、食杂店78家，当场下达整改意见书22份。下一步工作中，该分局将对继续全辖区餐饮服务单位进行监管，力保辖区广大师生舌尖上的安全。