2016-07-14

　　加强领导，提高认识。各级各部门高度重视，将思想统一到“保民生、保稳定、建和谐、促发展”上来，将认识提高到保障广大人民群众的根本利益上来，端正态度，深化认识。切实抓好食品安全管理工作，坚决消除食物中毒隐患，保障食品安全。

　　强化知识宣传，提高识别能力。各乡镇（街道）开展预防野生菌中毒知识进村入户、进校园活动，按照“横向到边、纵向到底”原则，将知识讲透，让宣传深入人心，切实提高广大人民群众识别有毒蘑菇和无毒的认识。

　　明确职责、细化措施，严防发生野生菌中毒事件。各乡镇（街道）及市场监管分局认真组织开展对辖区内各宾馆、餐饮店（摊点）、学校食堂、农贸市场、乡（镇）集市等场所的综合检查，疑似毒蕈（菌）、毒野菜的一律不得销售、食用，鉴别为毒蕈（菌）、毒野菜或其他食品存在质量问题的一律收缴销毁。对农户自采售卖野生蕈（菌）行为要进行宣传教育劝阻，并取缔自发形成的“路边市场”、路边摊点。加大对餐饮经营单位（户）检查力度，要求严格把好野蕈（菌）、野菜采购关，运用安全的烹调加工方法，在制作加工过程中认真检查，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用，并留样备查，确保消费者食用安全。对学校食堂、工地食堂、企事业单位食堂的检查情况，及时通报当地教育、住房城乡建设等行政主管部门，督促集体食堂开办者切实落实食品安全责任，加强整改；对旅游景点景区餐饮服务单位的检查情况应及时通报当地人民政府（办事处），发挥其监督管理作用，确保消费者食用安全。

　　加强信息报告，做好应急值守。各乡镇（街道）及各相关部门进一步健全值班报告制度，加强信息沟通，做好事件处置应急准备工作。一旦发生疑似食用野生菌导致的食品安全事件，严格按照有关规定第一时间向上级政府和县食安办、卫计局、市场监管局报告。