2016-07-28

 

砂锅制作成品




王仕银正在作坊制作砂锅




正在制作的砂锅





老工匠们在露天烧制砂锅





王仕银正在为刚刚烧制的砂锅上釉





周天银拿起烧制成功的砂锅

　　“砂锅”让人回想起小时候老人们常用来煮肉、煮饭、熬药的生活器件，石门乡锅厂村以前就是砂锅制作的地方，“石门坎砂锅”因耐用而曾享誉周边省市，锅厂村因此而得名。

　　据锅厂村村主任代正举介绍，石门坎“砂锅”制作历史没有明确的记载，据老人们相传砂锅制作历史可追溯到清朝嘉庆年间。那时有一帮懂得砂锅制作技术的人从今天的江西、云南等地为求生存迁移过来，看到这里有适合制作砂锅的泥土，迁移到这里的十多家人就开始进行砂锅制作。

    

 

　　石门坎“砂锅”一直受到四川、云南等地人民的认可，需求量大，销售供不应求，在商贩采购砂锅量最大的时候，锅厂村村民常常通过相互帮忙、相互请工制作砂锅。

　　“每当晚上月亮的清辉照亮全村的时候，村里到处都是星星点点烤砂锅的炉子，这时候人们就会利用唱山歌来解累，悠扬的山歌响遍山间峡谷，背砂锅的商贩时不时还会对上两首山歌。”村主任代正举回忆说。

　　“砂锅最好买的时候一天能买到100多元钱，在上世纪50-60年代能赚到这么多钱真是不容易啊！那时候锅厂村是出了名的有钱村，周边村庄长得漂亮的姑娘都想嫁给锅厂村的小伙子。”锅厂村砂锅制作手艺人王仕银说。

　　但随着铁器、胶制品的不断问世，逐步取代砂锅，锅厂村的砂锅销售不断下降，最后商贩再也不来订购。锅厂村的砂锅于是成为时代的落后产品，做砂锅的人也出去从事其它行业，逐渐不再做砂锅，喧闹的锅厂村回到原来的宁静。

　　二十年来，砂锅村不再做砂锅。

 

 

　　王仕银、周天银都是石门乡锅厂村砂锅制作的传承人，从小就跟随父母学习砂锅制作手艺，都有几十年的制作经验。

　　前不久，在得知乡政府要鼓励和挖掘本村特色产品消息后，两人就想起了自家多年没做的砂锅，想重操旧业把本村砂锅品牌打造出去，于是两人向村支两委递去了他们的申请，乡政府知道此事后大力支持两人发展本村砂锅制作，还帮助他们解决了砂锅制作前期启动资金。

　　王仕银和周天银首先找到原来砂锅用泥点进行取土，将制作砂锅的土晾晒过后再利用流传下来的夯土器进行夯泥，周天银把自家遗弃20年的“野红桃木”制作的“砂锅”车床再次利用起来。“野红桃木”是制作砂锅周天银的祖辈传下来的，已经有200余年，如今还可以看到“野红桃木”边缘留下的沧桑印记。

　　“砂锅制作不是一朝一夕可以学会的，首先要学习‘刨灰窝’。灰窝刨得圆做出来的砂锅就圆，烤出来的砂锅就好，买的价格就高，这是砂锅制作最重要的一个环节。”周天银如是说。

　　通过前期准备工作，砂锅锅炉修建后，砂锅制就作进入烧制阶段。由于已多年没有做砂锅，技术有些生疏，王仕银也不敢说烧出来的砂锅就好，大家都在炉旁等待。20分钟后出了第一炉成品砂锅，王仕银兴奋地说跟20年前烧的砂锅一样。

　　锅厂村砂锅成功“复出”，一时传遍石门村村寨寨，但王仕银还有更大的梦想，他希望靠砂锅制作成为村民的致富产业。目前，石门乡砂锅制作前期资金及后期销售还需要有更多有资质的商家来投资，周天银期待着砂锅村的砂锅早日走出大山。