我县苦荞喜获丰收
作者：李玉荣 时间：2012-08-16 阅读：269
本报讯 每年8月到10月期间，是苦荞成熟的季节。时下，我县的苦荞主产区盐仓、炉山、雪山、龙街等乡镇村寨的农民们，正忙于陆续收割苦荞。
我县素有“高原荞乡”之美誉。据彝文史料记载，至少在公元前十四世纪中期，这里的彝族人民就已经有种植苦荞的历史。被称为“南方贵物”的荞酥，就是用苦荞作为主要原料制作而成的。在我县，荞产品除了享有盛名的荞酥，还有荞饼干、荞面条、荞粑粑、荞酒、荞疙瘩、荞凉粉、苦荞茶、荞面等等。这些原汁原味的地道荞产品，不但是是爽口养人的美味，更是奉送亲友的佳肴。
近年来，我县结合自身地理、气候、加工等资源优势，有机调整农业产业结构，鼓励农民大面积栽种苦荞，为做大做强做好旅游食品产业打下了坚实的基础。
据了解，苦荞集生物类黄酮、微量元素和矿物质、淀粉、维生素、纤维素、脂肪、蛋白质七大营养素于一身，被世界营养学家称为人类的“天然黄金搭档”，是“五谷之王”，三降食品(降血压，降血糖，降血脂)。它虽不是药，也不是保健品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效，是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，是我国药食同源文化的典型体现。
(本报记者 李玉荣)