2017-07-24

　　针对食杂店、餐饮服务单位检查中，工作人员从证照、量化分级、卫生与健康证，设备设施管理、相关制度落实等方面严格检查，对照国家卫生县城创建工作小餐馆检查评分表开展现场评分，禁止销售“三无”、过期变质、假冒伪劣食品。同时，针对小饭店、小熟食店、小食品加工店、早夜市、流动商贩实行定时定点品种规划设置，严格遵守相关卫生、索证索票、流通环节散装食品管理、不合格退市等多项管理制度，确保从源头把控食品安全。

　　针对农贸市场检查中，工作人员认真检查相关制度的公示与落实情况，对农贸市场的建设与管理、市场公厕、活禽售卖、水产区以及相关分区的食品安全、制度落实情况，落实食品监测、监管、质量信息公示、不合格食品退市制度，相关票据收集情况，投诉电话、公平秤，熟食加工场所“三防”措施，整体环境卫生等情况，通过坚持长期化、多角度、多层面检查，要求亮证亮照经营，建立健全进货查验记录、销售台账，确保环境卫生。

　　通过检查，当场公布评分结果，指明整改之处，督促限期整改，以备定期复检验收。并督促相关负责人严格履行相关义务，市场开办者严格内部管理，严格审查准入资格，通过与经营者签订“食品质量安全承诺书”、开展食品药品行业诚信道德体系建设、畅通“121315”“12331”电话投诉举报等措施，引导生产经营者牢固树立“食品安全大于天”的生产经营理念，强化企业是第一责任人的责任意识。