科普专栏(十)
作者: 时间:2017-09-01 阅读:129
23. 鱼肉为什么鲜美?
因为鱼肉里含有许多鲜美的物质(有许多种氨基酸,如谷氨酸、天门冬氨酸、亮氨酸以及糖元、琥珀酸等),同时,还含有丰富的蛋白质和脂肪。所以,鱼肉特别好吃。
24.什么是冠心病?
冠心病是指冠状动脉粥样硬化使血管阻塞,导致心肌缺血、缺氧而引起的心脏病,它和冠状动脉功能性改变(痉挛)一起统称为冠状动脉性心脏病,简称冠心病。亦称缺血性心脏病。
冠心病的预防措施主要是:膳食合理、戒烟戒酒、情绪稳定、睡眠充足、运动适量。(未完待续)