2017-09-26

　　针对农村集体聚餐活动存在加工场所简陋、卫生条件差、清洗消毒设施缺乏、食用原材料采购渠道复杂、食材加工操作人员食品安全意识薄弱等问题，城关分局结合自身职责，协同乡镇、街道市场监管站、食安办等部门，进一步提高认识，抓实辖区集体聚餐食品安全管理，提升风险防控能力，切实保障农村人民群众的饮食安全。 

　　加强监督检查和指导，确保农村集体聚餐食品安全。该分局通过多渠道开展督检，加强宣传培训。对农村自办宴席加工场地、卫生条件、食品原料采购查验、索证索票、厨师健康状况、用水等进行监督检查，严禁采购过期变质和“三无”食品，严禁采购和使用亚硝酸盐等；通过市场监管站和乡镇食安办，建立健全农村集体聚餐备案制度、留样制度、加工场所和用具清洁消毒制度；广泛开展食品安全宣传教育，使群众掌握必要的食品安全鉴别方法、食材加工制作规程等食品安全知识。

　　引导制定并随时预备启动应急预案，依法处置辖区食品安全事故。按照《食品安全法》和《贵州省食品安全管理条例》的相关规定，督促举办者严格落实农村集体聚餐食物中毒等食品安全事故应急处置和报告制度。当发现疑似食物中毒事故以及其它突发食品安全事故时，宴席举办者应立即逐级报告，并第一时间将病人送往医疗机构救治，确保不发生群体性食品安全事故。