2017-10-16

　　据了解，“明厨亮灶”就是要求餐饮服务经营户持证亮照经营，将厨房尽量设计改造为对外开放明亮式厨房，充分将“后厨”展示给消费者和公众。截止目前，草海分局已对双霞路、广园路、银龙幸福小镇、江家湾、威双大道（部份路段）进行摸底调查，统计餐饮服务经营户共64户，其中可以达到“明厨亮灶”工作标准的32户，占比50%，4户餐饮经营户已安装“明厨亮灶”设备，3户餐饮经营户自身建设已达到标准。

　　“明厨亮灶”工作的开展，有利于构建“企业诚信经营、公众参与监督、政府高效监管”的餐饮服务食品安全社会共治格局,全面提升餐饮业食品安全监管水平。