2018-05-22

实习记者　唐爱梅

　　“一群人围在火炉边，将小土陶罐放在火上烤热，放入茶叶之后不断地抖动小陶罐，使茶叶在罐内慢慢膨胀变黄，待茶香四溢时，倒入少许沸水冲入陶罐内，此时‘嗞’的一声，陶罐内泡沫沸涌，待泡沫散去，再加入开水煮沸，即可饮用……”

　　这是乌撒先民饮用“罐罐茶”的一段记录。乌撒烤茶至今已有3000多年的历史，这一饮茶习惯至今仍影响着人们的日常生活。

　　在威宁，味浓、耐泡、回味长的茶叶有着广阔的市场，有的家庭一年消费茶叶可多达30余斤。

　　为了满足市场需求，威宁近年来不断创建新茶园、改造老茶园，大力打造“原生态、绿色、环保、无公害”的高原有机茶叶品牌，使茶产业成为全县重要的经济支柱产业之一。

　　目前，威宁县已经完成茶叶种植7.1万亩，主要分布在炉山、云贵、麻乍等乡镇，到2020年茶叶种植面积将发展到10万亩，有望成为贵州“高原林下茶叶”大县，届时可带动2万余人就业。

　　在威宁的几个茶园基地中，目前经济效益比较好的当属香炉山茶园。该茶园现有投产茶林840余亩，其中有机茶600亩；在建观光茶园1500亩，厂房占地面积3000平方米，员工60人，年产名优茶40吨，年产值1200余万元。所销售的“乌撒烤茶”、“香炉山茶”等产品独树一帜，属黔茶精品、国茶新秀。

　　乌撒烤茶有限责任公司负责人蔡定常是炉山镇本地人，回忆童年，他说：“小的时候，每次放学回家，我就和哥哥姐姐母亲来茶园采摘茶叶，把茶叶卖了换钱，就是我最开心的时刻。”

　　小时候的经历仍记忆犹新，现如今，蔡定常也通过自己的努力，发展香炉山茶园，打造“乌撒烤茶”这一品牌，将收获的快乐带给更多的百姓，带领着他们走上致富增收之路。

　　2003年，蔡定常承包下香炉山茶园，并在2013年的时候以“香炉山茶”这一名称申请注册商标，但不料在2015年被商标局驳回。

　　了解之后才知道，原来“香炉山茶”这一商标早在1982年就被湖南的黑茶企业注册了。

　　蔡定常说：“那个时候网络还不普及，信息滞后。后来我们和这个商标的拥有者协商，我们做的是绿茶，他们生产的是黑茶，二者不存在竞争关系。协商后签订协议，保留了‘香炉山茶’这一名称。”

　　虽然“香炉山茶”这一名称得以保留，但是蔡定常认为没有自己的品牌，总有一种“寄人篱下”的感觉。

　　“品牌是一种文化，是一种无形的资产，是有灵魂的，一定要有自己的自主品牌。后来我们又花了上百万元请专业的团队做市场调研、品牌策划，最终确定下来‘乌撒烤茶’这一品牌名称。”蔡定常说道。

　　香炉山茶园所生产的茶产品先后获“黔绿之星——绿色消费品牌”、“中国知名品牌”、“中环有机茶认证”、“QS认证”、“贵州名特优产品”等称号。切实带动威宁茶产业的发展，迅速使“乌撒烤茶”走出大山，走向世界。

　　蔡定常说：“发展茶业最终的目的是致富一方，我看着老百姓每次卖掉茶叶，拿到钱就开始数的模样，我感觉那个时候我是最有成就感，也是最开心的。”

　　每年的3月到8月，有长达5个月的采茶时间，香炉山茶园总是一副热闹的景象。老人、妇女和儿童躬身于茶树之间，手指翻飞，时而唱起嘹亮的山歌、时而响起清脆的欢笑声……香炉山茶园不仅乐了茶农，更富了茶农。

　　据蔡定常介绍，香炉山茶园基地加上炉山国营茶厂和老百姓的零星种植，炉山镇的茶园面积约有4500亩，每年总用工人次达5万余人次，支付工人工资200余万元，让当地老人、妇女、小孩等实现了“家门口”就业。

　　香炉山茶园的常驻工人孙家军说：“附近的老人、妇女和小孩过来采茶，一年挣五六千元是没有问题的，有些多的每年能挣到两三万。”

　　孙家军已经在茶园内工作8年了，初中毕业之后，孙家军就到贵州省经济学校学习茶艺，他说：“现在在茶园内工作，每个月有3000多元的收入，再加上媳妇也有一些收入，一家人的日子越过越好。”

　　如今，香炉山茶园倾力打造“乌撒烤茶”这一独具特色的民族品牌，带动了一批助农增收致富的经济产业。

　　“下一步，我们的目标就是做大品牌。”蔡定常信心十足地说道。