2018-11-01

　　太给火腿，是威宁太给农业科技有限公司精心研制的一款属于中国人的不含有亚硝酸盐、可生吃的火腿。“太给火腿学院”是贵州食品工业协会与威宁县太给农业科技有限公司联合举办的培训班，每期开班学习时长为10天，培训的主要内容是火腿削片实操、火腿的起源流派、卖点及运用、火腿与威士忌及红酒的搭配、火腿片的摆盘和食用保存等内容。

　　据了解，举办“太给火腿学院”目的是为了更好地保护和传承威宁太给火腿手工技艺。培训学员考核合格后由贵州食品工业协会颁发结业证书，择优输送至北京、上海、广州、深圳、厦门和贵阳等各大城市合作网点成为威宁太给火腿的削片形象大使，开展火腿削片、火腿销售及太给火腿文化传播。