威宁开展农村宴席流动厨师培训活动
作者：文博 时间：2019-01-02 阅读：197
本报讯（通讯员 文博） 2018年12月中旬开始，县市场监管局联合各乡镇食安办、市场监管站等组织开展各乡镇农村宴席加工操作流动厨师培训活动，进一步规范自办宴席集体聚餐行为，防止发生自办宴席集体聚餐引起的食物中毒事件，维护人民群众饮食安全。
据了解，本次培训对象主要包括各村负责人、社区负责人、农村厨师、村食品安全协管员、信息员，培训内容主要针对农村宴席流动厨师的卫生及健康管理，如何做好农村宴席备案登记及日常监管工作，如何做好对食品原材料及加工成品的保存、加工、处置管理，出现食品安全事故如何开展应急处理、产生食品安全事故的责任追究等。目前，六桥街道、小海、迤那、玉龙、牛棚、麻乍等乡镇相继开展培训活动。