东风镇开展秋季学期学校食堂从业员人员培训活动
作者：孔雄 时间：2019-09-02 阅读：182
本报讯（通讯员 孔雄） 日前，东风镇市场监管站、卫生院、教育管理中心联合开展学校食堂从业人员食品安全培训活动，该镇各中小学负责人、食堂从业人员等60余人参加。
培训重点从学校食堂卫生、食品贮存卫生、粗加工及切配卫生、烹调加工卫生、厨房环境卫生、厨房生产设备与用具卫生、菜肴食品卫生等方面进行了详细讲解，并结合日常对各学校食堂的督查情况，针对学校食堂管理现行存在的问题，对食堂从业人员提出了要求。同时，就《食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》和食物中毒预防及应急处置措施等内容进行详细培训。