百年同康，一口解忧
作者：王近松 时间：2019-10-11 阅读：199
1.
同康酱园酒厂诞生的甲寅年，东方大地上发生了许多事件，而百年后再回头看这样一个酒业的发展，恰好浓缩了一百年发展的剪影，回味历史就好比品一口老酒。
1914年，一个酒厂诞生在一个动荡的社会，需要经受多少压力。
同康酒从酒缸里盛出，散发着香味，在民国，有多少人能坐在一起喝着小酒闲聊和谈论梦想？
那些穿着旗袍的妇女，在歌舞厅内唱着不夜曲，那些穿着中山装的有识之士，正在为国家的命运而担心着。
侧观整个世界，战争爆发，原木麻木世人的酒水，让人解忧。
1914年9月1日，旅鸽灭绝，这个世界上有一些东西在逝去，又有一些东西在重生。
在同年11月，浙江东阳县人起事，焚烧县署，掀开一个民族斗争的的序幕。而在台州，一位叫朱卿来约亲朋张蔚云、郑卿云、方浩然、闻延馨等人筹银3万元，委托经理邵可珍来海门创办“同康酱园酒厂”，边基建边生产。酱园酒厂初设东门阮家，为有利于内河运输，后迁到西门江城河边(即现在的永泰花园)。此处水陆运输极为便利，北通杜桥、章安、前所，南接温州、石塘,东运沪、甬，西揽葭沚附近乡镇；当时的主要产品有黄酒、白酒、酱油、食醋，腐乳、酱瓜等，“双鱼牌”卫生酱油盛誉浙东南沿海，还远销到宁波、南京、上海、福建等地，历经数十年不衰。同康酒业作为百年企业 ，见证了一个民族的复兴史和制度变迁。
从民国起家，将酒卖到全国各地，最主要的还是酒香味浓。
我们常在影视作品中看到，民国时的老少爷们喜欢喝上两口，也想到鲁迅先生笔下的孔乙己，在酒馆里吃着香豆，喝着小酒。
时间总是一分一分过去，夕阳斜照在街道上，宛若一块一块黄金。
“不喝了，没钱了，以后再也不喝酒了”。一阵风刮来，穿着长袍的先生摇晃着脑袋说。我们的民族，内部制度的腐朽和外来侵略者榨取百姓，使得他们活在水生火热之中。
在民国喝酒是美妙的，从场所、喝酒的人群或者器皿都有独特的安排。在平民生活中，酒对于一些低收入者来说是一种奢望，而台州城中还有着许多富有古代韵味的房屋，配上有闲情雅趣的人，在这样的地方喝酒，在合适不过了。
而我们民族的骨肉里，有着非常丰富的酒文化，我们对酒的认识不仅仅在于简单地喝这个层面，自古至今，写诗酒地诗歌、词不胜其数。
2．
从民国到新中国，酒厂的名字在不断更换，而一直没有“同康”这个词。从1956年私营工商业社会主义改造时，到2001年更名为“台州市同康酒厂”，再到2006年改制成功后的同康酒厂更名为“台州市同康酒业有限公司”， 以至于2014年3月，“台州市同康酒业有限公司”升级为“浙江同康酒业有限公司”。同康酒业经历百年，依旧从事黄酒、白酒、食醋的生产，依旧坚持“传承千年神韵，酿制健康美酒”为经营理念。
同康酒业，是中华民族取得独立自主的见证者，也见证了一个国家的兴起和发展。同康酒业在不同的工商制度下成长，百年之际，正是蓬勃发展之际。
而同康，始终坚持“融民族性、文化性、艺术性为一体，酿造酒香浓郁、口感醇厚”的好企业、好酒而获得消费者认可。
酒坊或酒厂在生活中不那么被重视，它们往往小规模地存在于各个时期，而这样的企业，正从另一个侧面去展现出一个国家发展的不同记忆。
一百年，同康酒业的酿酒师换了一拨又一拨，而他们对酒的热爱和酿酒的精神从未改变。不管是为了自己能喝上好酒而努力，还是像杜康一样，要为酒奉献自己的力量，不管与酒接触的初衷是什么？只要一个人从如何获取好的原料，什么样的水才能酿出好酒开始，就注定了一生与酒打交道。
对于一个酒文化深厚的民族来说，不管是在饭桌上，还是喜事、丧事，酒成为不可缺少的一部分，高兴的时候喝酒，悲伤的时候喝酒，酒并非在麻木我们，而是在精神上给我们享受，在那短暂或是漫长的时光里找回自己。
3.
欧阳修曾在《醉翁亭记》说：“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”。
数百年后，饮一杯同康酒，在细品诗词，就好像回到了宋朝。在括苍山打开一瓶老酒，风将酒香刮遍到处，包裹着山川。
带着炊具，亲朋好友四五，在周末到括苍山，将帐篷搭建在平缓处，一起看星星变幻，看星星和月亮在夜空越来越亮，尽管夜中微凉，慢慢品上一口小酒，就不会再觉得冷。
我们到括苍山，看星空、朝阳、晚霞，与自然亲切接触。
在山顶喝酒，畅聊人生和梦想，尽管有一些梦想与我们之间不切实际，而那些话和那场景是终生难忘的。
在括苍山醉了，就躺在草地上安静地睡去，清晨醒来，空气湿湿的，带着凉意。
而一步一步向上走，就能将远景收于眼中，就能看到东边太阳升起的地方，地平线是如此美。矗立在山脊上的风车，一圈一圈将时间带走，错落有致，守护着这片山林。
苏轼在《望江南.超然合作》中写道：“诗酒趁年华”。站在高处，吹吹风，眺望远方，安静地欣赏脚下的风景，以及晒晒头顶的太阳，享受当下，珍惜我们的诗样年华。
归其一生，我们都如酿酒师酿酒一样，一生在生活中学会了发酵自己，让自己饱满，让自己如一瓶陈年老酒，在岁月中陈酿。
“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，在今天，祖国成立70年之际，应该有一杯同康酒，敬所有不甘平凡的我们。