市场监管局五分局开展农村流动厨师食品安全培训
作者：马璐 时间：2020-06-12 阅读：164
本报讯（通讯员 马璐） 为进一步做好农村自办宴席食品安全监管，切实减少和消除食品安全隐患，严防食物中毒事件发生，保障人民群众身体和生命安全，近日，县市场监管局五分局在麻乍镇政府开展农村流动厨师食品安全知识培训。
此次培训主要宣传了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《贵州省食品安全条例》等相关法律法规，增强农村流动厨师安全意识及法律意识，督促各村严格落实农村自办宴席备案制度，认真做到“事前有申报、过程有指导、事后可追溯”。建立健全食品安全管理长效机制。
在今后的监督检查中，五分局执法人员将根据相关法律法规及此次培训内容，重点配合地方政府做好农村集体聚餐备案指导工作，落实流动厨师及帮厨人员岗前健康状况检查，督促举办者认真落实主体责任，从正规渠道采购食品原料并索取购销凭据，杜绝使用假劣、腐烂变质、三无、过期等食品；做好加工聚餐场所周边环境卫生管理、确保用水安全等。