舌尖上的年味儿
作者：何欢 龙胜 吴睿姝 时间：2013-02-07 阅读：332
舌尖上的年味儿
——威宁春节食品消费市场观察
本报记者 何欢 龙胜 吴睿姝
新年近了，年味越浓。
“吃在春节”，春节临近，人们总会花更多精力和金钱在“吃”上，犒劳自己的嘴。农贸市场里各类水果、蔬菜堆积如山，大街上各色小吃层出不穷，超市里也搭建起年货一条街，各色的水果点心、多口味的瓜子花生堆满货架，付款机前排起了长长的队伍，到处都浮漾着一股浓浓的年味。
又是一年年味浓
新鲜的蔬菜水果，各种口味的糖果瓜子……春节将至，威宁的大街小巷都充满了年味。在各大超市、年货市场，到处人头攒动，市民喜气洋洋，争相选购年货，欢乐和喜庆洋溢在每一个市民的脸上。
民贸大楼旁30多家水果销售商齐刷刷排成一排，形成水果休闲食品一条街。管子街小巷里，数十家流动小吃摊，让逛街休闲的市名可以一饱口福。
各大型超市也是年味特足，年货供应丰富充足。在兆恒百货，年味十足的歌曲《恭喜你》在耳畔响起。进到超市里，琳琅满目的食品摆满了大大小小的货柜，前来选购年货的人们仔细的挑选着中意的商品，超市里浓浓的年味不自觉地弥漫开来。
春节期间，兆恒超市将对各种食品进行降价促销活动。促销宣传图册上醒目的降价标语吸引了很多顾客前来到兆恒百货选购年货。正在选购的张大妈告诉记者：“现在物价越来越贵，过年这几天有些东西比平时更贵。看到兆恒百货的宣传资料上说这里在打折，我就来逛逛，能省则省！”
考虑到春节期间选购年货的顾客比平时多，销售量也比平时大了，兆恒百货早对春节期间的食品供应提前做了准备。李经理告诉记者，他们从昆明、水城、毕节等较近的地区购进各种饼干、糕点、糖果、酒水饮料，省了时间，也避免了食品断货情况的发生。对于快到保质期的食品他们就退回给进货商，不让消费者买到过期劣质的食品。
由于今年春节期间天气晴好，威宁食品市场储备充足，很多商家一个月前就提早运输各种食品进行销售和储备，不仅肉和蔬菜，各种副食、休闲食品都很丰富，销售量是平时的一赔。
又到“逢节必涨”时？
物价“逢节必涨”几乎成了中国消费市场的惯例。每到春节，几乎又到了涨价的时候，年货市场里各种水果、蔬菜、肉类、大米、食用油等食品价格都会有所上浮。临近春节，群众们最关注的年货价格及供应情况如何，是否又到“逢节必涨”时？
腊月二十四，立春，传统节日中的小年。温暖的阳光铺撒在威宁大街小巷的每一个角落，县城处处张灯结彩，上街置办年货的人们接踵摩肩，喜气洋洋。
往日禁止摆摊设点的人行道如今也开了“绿灯”，到处摆满各类色彩纷呈的年货。“老板，苹果咋卖呀?”在解放路，家住黑石镇的小张今天也忙着买年货了。“有25元一箱，35元一箱的，你随意挑。”正忙着招呼其他顾客的祖大姐转过身应答。
祖大姐告诉记者，今年的水果种类很多，有20多种，除了平常能买到的香蕉、苹果、橘子等之外，还有芒果、火龙果等平常少见的水果。这些水果大多发自贵阳、昆明等地。“水果价格在平常的基础上有所上涨吗？”记者问，“几乎没有，与平常的价格持平。”祖大姐说。
为了了解到蔬菜的价格及供应情况，记者前往城北农贸市场，刚到市场门口，就碰到许多市民正背着一筐筐刚买的新鲜蔬菜往外挤，记者从他们口中粗略得知几种蔬菜的发售价格。葱、蒜2.5元1斤，香菜4元1斤，白菜1元1斤……
老家中水镇的马老板，在城北市场发售蔬菜已经好几年了，他告诉记者，冬、腊月是蔬菜销售的高峰时期，人们不仅置办年货，而且这段时间，办事儿的人家也比较多，增加了蔬菜的用量。过了年，蔬菜的价格就会在目前的基础上有所下跌。现在正是旺季，发售蔬菜的商铺每天大约能售出蔬菜2000斤，每3天就得到中水或云南昭通去进货1次。
随后，记者从肉摊上了解到，肉类的价格不仅没有上涨，反而与前段时间凝冻时相比，在原来的基础上稍微有所下降。猪肉15元1斤，牛肉32元1斤，鸡肉14元1斤，鲤鱼8元1斤。另外，大米的价格也较为平稳。
铺面位于健康路的商贩陈女士正忙着给前来买米的顾客介绍大米的价格。“最好的稻花香4.2元1斤，最差的芊芊米2.3元1斤，还有3块多的……”她告诉记者，这些米大多发自六盘水，每周需进1次，1次装载20吨左右。
暖和的天气使得今年的年货供应和年货价格处于稳定状态，行走在大街小巷的人们，背上背的，手里提的都是过年的“盘缠”。大家都在为过上一个祥和充盈的春节做充分准备。
