2013-03-29

三月蒜香

作者：记者 李云侠 张锋 岳刚 时间：2013-03-29 阅读：427

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　　3月24日，中水镇中河村，河岸两旁上千亩大蒜连片种植基地里，蒜苗茂密，满眼浓绿。
　　已是傍晚时分，许多农户依旧躬身在田里忙碌，他们剔好的蒜薹摆满身后的田埂。
　　“比比看，蒜薹都有你高了。”正在剔蒜薹的陈家学拿着一根刚剔的蒜薹逗弄两岁多的小孙子。
　　儿子和儿媳在外打工，他和老伴带着孙子在家，一大早就来田里剔蒜薹。“中午回家去吃过饭又回来剔，现在都剔了百十斤了。”老俩口刚剔出来的翠绿色的蒜薹一摞摞整齐地摆在地旁。
　　由于父母外出打工，为了及时剔出蒜薹，在赫章教书的李本军趁着周末赶回来，带着弟弟妹妹，再叫上三个好朋友来帮忙，六个人弯着腰在蒜苗地里，一人拿一个“剔勾”（剔蒜薹的工具），一边说笑一边忙活。
　　“我家种了三分地，全部剔完可能有一千多斤。”李本军介绍，他们六个人要三、四天才能全部剔完。等到当地的赶集日，由弟弟负责运到集市上去零售或者直接卖给批发商。
　　谈及蒜薹收入，算得上种植大户的付勇勇告诉记者：“平均2.5元一斤。”他家的蒜苗地有一亩多，每年蒜薹、蒜头的收入共有一万多元。他的妻子说：“过两个月把大蒜挖了，还接着种苞谷，一年收两季。”
　　由于蒜薹生长迅速保鲜期短，蒜苗大量抽薹后，付勇勇一家三口齐上阵，上初中的儿子放学或者周末来帮忙，前前后后要剔一个多月才能完工。
　　陈文刚家住中河村，大蒜连片种植基地正在家门口，但他家并没有田。过年的时候，正好村里有人家出门打工要将田包租出去，他就花了300元租了一块4分田。现在他家的蒜薹收获已经接近尾声，“我这两天都骑着摩托来剔，一天剔七八十斤，用摩托拖回去，等赶场天拿到街上去零售，一斤可以卖到2.8元，除付地租还够在镇上中学里读书的娃娃一年的生活费。”
　　陈文刚向记者介绍：这里气候好、水源好，大蒜种植不费力。
　　记者看到，在每块田埂边上，水沟相互连通。蒜苗需要灌溉的时候，直接将田埂破一道口就能进行。
　　由于栽种土质适宜，水源充足，中水紫皮大蒜蒜薹通体呈翠绿色，鲜嫩多汁，口感带些许微甜，深受消费者青睐。
　　云南彝良县的小商贩杨巧直接在这里租房子住下来，她连续六年都在蒜薹上市期间到这里收购，然后销往昭通市、曲靖市、彝良县等邻近城市。杨巧说：“这里的蒜薹口感好，所以销路比较好，有时候我们一天要收购一车去卖。”
　　采访时记者看到，杨巧将她家的小货车直接开到蒜苗连片种植基地边的公路上，在田边地角与正在剔蒜薹的农户直接进行交易。付勇勇说：“他们来田边收，就省得我们搬回去。剔出来就卖了，省力、省时，价格也还算可以。”
　　像杨巧这样的小商贩还有很多，但是大多数农户本身适宜种植大蒜的田地只有几分，蒜薹数量并不多，所以他们更乐于选择等到赶集日拿到街上去零售。陈文刚说：“零售要稍微贵几毛钱，划算些。”
　　据前河村村支书冶绍忠介绍，目前中水镇致力于在前河、中河等村打造一个品牌化、规模化、标准化生产的紫皮大蒜种植基地，现在已经形成了10000亩的连片核心种植区。
　　据了解，2005年4月，省农业厅组织专家对中水紫皮大蒜进行现场检测验收，测定结果论证了中水紫皮大蒜属于蒜薹、蒜头双高产品种，平均亩产蒜薹2164.3千克，打破了原全国最高纪录。后来，中水镇在2012年5月正式注册成功了“中水紫皮大蒜”这一商标，为紫皮大蒜品牌化生产奠定了基础。
　　“我们这里的蒜薹和蒜头都很好，这几年来收入也还可以，可惜就是土地少了点，要不然我还想多种点。”正在地里剔蒜薹的村民马等说道。
　　夕阳的余光散射在这片大蒜基地里，农户们陆续收拢剔好的蒜薹，集体劳作的欢笑声渐渐停歇下来，装满蒜薹的摩托和小货车的马达声开始响起。
　　记者手记：中水镇大蒜种植，还仅仅是一个起步，未来还有很长的路要走，还处于农户们自产自销阶段，与大蒜规模化、标准化、产业化种植还有一定的距离。大蒜的宣传、包装力度也稍显欠缺，它们虽然“色味俱佳”，但却“养在深闺人未识”。