威宁县市场监管局多举措 护航“开学第一餐”
作者：马宏宇 刘旭 时间：2022-03-04 阅读：198
本报讯（通讯员 马宏宇 刘旭） 春季开学之际，为强化对中小学、幼儿园食堂的监管力度，净化校园周边食品市场环境，2月28日以来，县市场监管局多举措开展学校食堂“开学第一餐”检查，护航广大师生舌尖上的安全。
夯实主体责任，提高安全意识。开学第一天，执法人员深入辖区中小学、幼儿园，检查食品安全校长责任制、教职工陪餐制落实情况。向学校食品安全负责人、食堂安全管理员、食堂员工宣传《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，指导学校开展自查自纠，发现问题立即整改。
加强流程监管，提升安全等级。执法人员认真检查食堂洗消设备、加工厨具和贮藏设施是否干净卫生，抽查食材进货查验、食品留样记录是否完善。现场查看肉类、粮油等标识标签、保质期、储存环境，防止食堂加工使用过期、三无和霉变食品原料。同时，督促各学校严格落实从业人员晨检和防疫消杀制度。
加强校外检查，筑牢安全屏障。执法人员积极开展“守底线、查隐患、保安全”专项检查，严查校外小餐馆、小食杂店是否有无照无证经营和销售伪劣过期食品等违法行为，并向经营户宣传食品安全法律法规，提升经营户的食品安全责任意识。
截止目前，该局共检查学校食堂23家，现场督促整改食品安全隐患5条，严守校园食品安全底线不放松，维护校园及周边食品安全良好环境。