2022-03-29

 

站在丰收的羊肚菌大棚里，邓志金终于露出了笑容。（马圣耘　摄）

　　3月初，邓志金冬季种下的羊肚菌开始冒头了，他悬了一个冬天的心终于放了下来。

　　邓志金是迤那镇中海村集体经济合作社的合伙人，2019年，他从村民手里流转土地建成100个种植大棚，带领周边群众发展西红柿种植。

　　西红柿一年只种一季，为了把剩余的农时利用起来，去年11月，他开始在大棚里试种起了羊肚菌。

　　羊肚菌喜低温，还对土壤有着很高的要求，邓志金虽然请教了村里有经验的农户，但仍没有十足的把握。

　　“这个冬天，我基本上每天都会来大棚里查看，做梦都惦记着种下去的羊肚菌，就怕试种失败。现在可以采收销售，终于放心了。”一亩地累计能采收羊肚菌600至700斤，第一次试种就获得了大丰收，站在羊肚菌大棚里，邓志金脸上露出了笑容。

　　羊肚菌开始收获了，邓志金提前张罗好的销路也开始运转起来，他的策略是“鲜货干货两手抓”。

　　保鲜盒加冰袋的保鲜组合适用于刚收成的新鲜羊肚菌，邓志金把部分鲜货发往了广东的市场。他说：“这大半个月已经发了近20单了，售价每公斤120至160元之间。当地人喜欢煲汤，主要是供应餐饮店。”

　　而干货就讲究了许多，邓志金专门委托了迤那镇上一家菌菇烘干店代为处理，8斤鲜货经过烘干才能得到1斤，干货成品具有很高的价值，这部分干货主要销往昆明的市场。

　　张军云是迤那镇人，正是他帮着邓志金把羊肚菌销往全国规模最大的野生菌交易市场——昆明市木水花野生菌市场。“羊肚菌营养价值很高，近年来在市场上很有竞争力。今年价格稍有降低，每公斤干货在800至1000元之间。”第一次经手羊肚菌，张军云和邓志金一样挂心，凭借着多年收购、销售野生菌的经验，他决定先供应鲜货赚取时间差优势，再销售更耐放的干货。

　　羊肚菌一批一批地冒头，预计到4月初，邓志金和合作社的农户们都会在地里忙着采摘羊肚菌。而等到收成的羊肚菌能装满一车后，张军云就及时把它们运往昆明销售。

　　“羊肚菌对环境要求太高了，隔壁村有个农户种了3年多都不冒头，我一开始也心慌得很，但种植就是这样，只有不断尝试。”第一次种植羊肚菌邓志金就获得了丰收，他说自己是幸运的。

　　说起将来的打算，勤劳、大胆的邓志金说自己已经物色了迤那镇上一处基地准备种植反季节羊肚菌，那里的气候更适合羊肚菌的生长。这样一来，他就有了包含西红柿、辣椒、羊肚菌等在内的种植组合，一年四季土地都不会闲着，“鸡蛋不能放在一个篮子里”，正成了邓志金的“种植经”。