2022-12-23

 

威宁文体广电旅游局获得组织奖


参赛菜品：


四丫头小粑粑




蒋凤明荞酥




乡村人家农庄鸿运当头



火腿炒荞饭




夏家凉粉




彝家冻肉




手抓排骨




花开富贵



吉庆有余

　本报讯（通讯员　夏丽萍　杨华）　2022年贵州省旅游餐饮技能大赛毕节市初赛于近日在七星关区毕节鸿福喜宴餐饮有限公司举行。此次大赛将从菜品、厨师、餐饮服务人员进行评比，旨在全面提升餐饮厨师、服务人员等从业人员服务技能和水平，推进旅游餐饮服务质量提升。

　　在本次大赛中，威宁自治县文体广电旅游局获得组织奖，由威宁自治县文体广电旅游局组织参赛的特色简餐类四丫头小粑粑获得厨师一等奖和菜品二等奖，特色小吃类蒋凤明荞酥获得厨师及菜品二等奖、四丫头火腿炒荞饭获得厨师及菜品三等奖、夏家米凉粉获得厨师及菜品三等奖，时尚黔菜类乡村人家农庄获得厨师、服务人员、菜品三等奖。四丫头小粑粑、蒋凤明荞酥将在12月下旬代表威宁自治县参加省级决赛。

　　此次大赛由毕节市文化广电旅游局、毕节市人力资源和社会保障局主办，毕节市旅游行业协会承办，毕节市餐饮协会协办。大赛分传统黔菜、时尚黔菜、新派黔菜、特色小吃及特色简餐5个类别。在奖项设置方面，各类别的菜品分别取前6名评定为“毕节市2022年旅游黔菜”，市级评出各菜系前两名选手参加省级决赛。评选各类别的旅游餐饮厨师、服务人员一二三等奖。获奖选手还将被认定为“毕节工匠”称号，符合条件人员晋升职业技能等级。