2023-01-05

　　据介绍，威宁县蒋凤明苦荞系列食品厂成立于2012年，主要以生产威宁盛名外扬的荞酥、荞饼干系列食品，是传统的食品配方结合现代先进工艺的新型食品企业，年产荞酥500吨，产品口感好，深受众多消费者的青睐，早在2008年就获得了毕节地区杜鹃花都饮食文化组委会评选的“毕节地区名优小吃”；2016年，蒋凤明商标被认定为“贵州省著名商标”；2018年，蒋凤明荞酥被认定为“贵州省名牌产品”。

　　据了解，本次大赛按照传统黔菜、新派黔菜、时尚黔菜、特色小吃、特色简餐等“生态黔菜”的五大类别进行，各类别分别评选出前10名菜品；以及各类别旅游餐饮厨师和旅游餐饮服务人员一等奖各1名、二等奖各3名、三等奖各6名。其中获得一等奖的选手，可按程序向省人力资源社会保障厅申报“贵州省技术能手”称号。