夏日晨光初醒，威宁自治县么站镇平原村还裹在一层薄纱似的雨雾里。平原村夏家院组村民夏朝宽推开牛棚的铁门，4头体形壮硕的西门塔尔牛“哞哞待哺”。夏朝宽抄起一捆草料铺进食槽，牛棚里立刻发出“唦唦”声。

　　夏朝宽一边投喂草料，一边观察牛群，脸上的皱纹舒展开：“去年卖了5头牛，收入2.5万余元，加上种的40亩苞谷、洋芋，年收入7万余元，比出去打工强！”

　　这个“强”字背后，浸满的是汗水。夏朝宽伸出双手，掌心布满厚茧。这双手，每天要铡草料，要清理牛粪，还要拌料、喂水。他笑说：“养牛，就没有闲着的时候。”

　　在平原村，这样的场景已融入山乡的日常。

　　平原村地处云贵高原，海拔高而气候冷凉，养牛是这里世代绵延的生计之一。以前，养牛主要为犁地耕作，正如老一辈常念叨“养牛为种田，养猪为过年”的老话。

　　世易时移，如今养牛，早已超越耕作的辅助功能，牛棚里稳稳站着的牛群，是家庭经济收入的重要依托。

　　平原村的“牛事”要真正立住，光靠养殖户的汗水与坚韧远远不够。转机，出现在3年前。

　　2022年，平原村通过东西部协作资金建设标准化养牛场，带动村民发展养牛产业。

　　为消除村民后顾之忧，村里请来技术人员对养殖户开展培训，指导圈舍提升改造。有了技术支持，村里养殖户将自家的老圈舍进行改造，划分出草料间、待产房、堆粪棚等区域。“兽医每个季度都来给牛做体检，遇到问题打个电话，他们就上门服务。”夏朝宽说，镇村两级为养殖户创造了发展环境，解决了大家养殖中遇到的科学喂养、疾病防控等方面难题。

　　沿着村道，来到威宁晟瑞生态种植养殖专业合作社，一排排标准化牛舍映入眼帘。务工群众徐学美在添草加料，100余头毛色光亮、膘肥体壮的西门塔尔牛正在享用“午餐”。“我在养牛场负责打扫卫生、喂饲料，每个月工资3000元，还是挺不错的。”自从养牛场建立以来，徐学美便来务工，既有一份稳定的收入，还能照顾家庭。

　　威宁晟瑞生态种植养殖专业合作社成立于2017年，引进优良西门塔尔母牛进行调养后，不高于市场价向辖区村民发放牛种，并通过集中培训、服务到户等方式，示范带动平原村肉牛养殖业发展壮大。

　　平原村的“牛事”，正悄然改变着村庄的发展。在肉牛养殖业的辐射带动下，平原村建成100亩青储玉米基地，年产青储饲料500吨，年产值25万元。

　　在蜿蜒的村道上，常能见到满载饲料的拖拉机驶过；那些曾经采收马铃薯后闲置的坡地，种上了一片片绿油油的青储玉米；过去无人问津的玉米秸秆，如今被村民们争相收集，经青储饲后“变废为宝”。

　　变化不只发生在牛棚之内。如何推动肉牛产业向规模化、标准化与链条化方向升级，平原村自有“妙招”——

　　以“一场带多圈”（村合作社集中养殖+家庭牧场分散养殖）模式大力发展养牛产业，以“品种改良强前端、技术服务保中端、畅通销售稳后端”方式，促进家庭牧场健康蓬勃发展，户均养牛增加到4头；结合实际大力发展马铃薯、蔬菜、玉米等种植业，全力做好村集体经济与群众增收的“双赢文章”。

　　“2024年，平原村集中养殖肉牛100余头，卖了50余头，加上马铃薯、蔬菜、玉米种植业的收入，积累村集体资金150万余元。”平原村党支部书记王飞说。

　　夏日的雨雾，浸润平原村连片的土地。村民们结束一天的劳作，有的坐在家门口休憩，有的升起炊烟准备饭食。牛铃清脆的叮咚声，从牛棚里隐隐传来，这声响里，既回荡着祖辈们熟悉的牧歌，也跳动着乡村振兴的节奏。