工业辣椒进行烘烤

　　本报讯（记者　孙玲婧　实习生　毛吉凤）　乡村振兴，产业为基。近年来，云贵乡精准把握地域优势，因地制宜调整农业产业结构，大力发展工业辣椒种植。如今，火红的工业辣椒不仅照亮了村民的致富之路，更为乡村产业振兴注入了强劲动力。

　　走进云贵乡新民村，处处洋溢着丰收的喜悦。村民江国香家的工业辣椒地里，红绿交织相互映衬。江国香一边熟练地采摘辣椒，一边向记者介绍：“我家种了12亩工业辣椒，一天要摘两三百斤，傍晚就拉去烘干厂卖。”

　　不远处，检角村威宁县宇鑫种植农民专业合作社设置的收购点一片忙碌。工作人员正将村民采摘来的辣椒集中装车，统一运往工厂进行烘干处理。刚卖完辣椒的检角村村民张兵笑着说：“合作社每天都会来收购，卖辣椒特别方便。今天我又拉了5袋来，卖了500块钱。”

　　趁着夜幕未完全降临，离工厂近的村民直接把辣椒拉到厂里售卖。一辆辆满载着新鲜工业辣椒的货车往来穿梭，工厂内一片热火朝天。工人师傅们手脚利落地将一筐筐鲜红饱满的工业辣椒从车上卸下，又迅速送上烘干机。厂房内，多条烘干生产线火力全开，辣椒经过分拣、烘干等工序后，　　变成色泽鲜亮的干椒，再由工人快速打包、装车。

　　威宁县宇鑫种植农民专业合作社负责人祖正兵介绍，烘干厂于2023年由合作社投资建设，当年8月投入使用，今年是从8月开始收购工业辣椒。截至目前，已收购鲜椒400余吨，烘烤成品干椒50余吨。

　　该合作社以“合作社＋基地＋农户”的发展模式，从种苗供应、化肥配备和种植技术指导等方面为村民提供帮助，村民种植的工业辣椒又由合作社统一收购和销售。祖正兵说：“今年辣椒价格比较好，目前我们是以6块到7块的价格向本村及周边几个村收购，烤出来的干椒达到5吨以上我们就销往云南腾冲、楚雄，贵州遵义，重庆等地。”

　　今年，合作社积极拓展产业规模，种植了1000余亩工业辣椒，带动了全乡1500余户参与种植。同时，合作社还创造了大量就业岗位，带动400人次实现就近务工。

　　正在干活的新民村村民赵德丛开心地说：“在合作社的带动下，我个人种了12亩工业辣椒，肥料、地膜、秧苗都是老板提供的，按他的方法种，辣椒平均每亩能卖七八千到1万元左右，我又在厂里上班，负责把辣椒放上烘干机，一个月4500元。”

　　工业辣椒品质的提升，让村民信心倍增。新民村将持续扩大种植规模，为乡村振兴筑牢产业根基；精细调控烘干厂作业流程，提升作业效率，确保辣椒品质稳定输出；深度挖掘工业辣椒潜在价值，提升附加值。

　　云贵乡新民村党支部书记、村委会主任王进耀表示：“我们村处于河谷地带，水源充足，光照时间长，种植的工业辣椒品质好，辣素高。目前全村共种植工业辣椒7000余亩，全村600多户中有一半以上的农户参与种植，极大增加了农户的收入。”

　　据悉，云贵乡目前工业辣椒种植面积已达1.8万亩。按照当前市场行情和产量预估，总产值将突破8000万元。“小小工业辣椒”已成为推动乡村振兴、助力村民持续增收的“大产业”，在这片土地上绽放出蓬勃生机。