记者　罗 纱　实习生　赵晟君

烘干厂内热闹的景象

　　临近小雪节气，走进威宁五里岗工业园区的贵州鸿辣食品有限公司，辣椒烘干厂生产车间内热浪翻滚、机器轰鸣，4条自动化生产线正全速运转，鲜红饱满的工业辣椒如瀑布般倾泻在传送带上，经过一道道工序后最终送入巨大的烘干设备，浓郁辛辣的香味弥漫整个车间。

　　五里岗街道欣荣家园的搬迁居民浦六妹正动作麻利地将来自各个乡镇的工业辣椒倒在传送带上。“我在这里做工，一个月能挣3000多元，帮补家用、解决生活开销是没问题了。”像浦六妹这样在烘干厂务工的工人有40多名，绝大多数都是搬迁群众或附近居民。他们靠着辛勤劳动，每月能获得3600元至6000多元不等的务工收入。

　　贵州鸿辣食品有限公司负责人王成右介绍，工厂自今年9月1日正式运作以来，始终保持高效运转。“目前我们每天能烘干鲜辣椒约80吨，预计今年的干辣椒产量能达到400吨左右。”

　　可观产能的背后，是工厂对百姓种植辣椒的强力带动。今年公司向农户发放了超过4000亩的工业辣椒苗和1200亩大方皱椒苗，并与种植户全部签订了保底收购协议。“工业辣椒我们保底每斤3元收购，大方皱椒保底每斤1.6元，”王成右说，“这5200亩的保底协议，就是给种植户们吃定心丸，让大家放心种！”

　　辣椒烘干厂机械化的“热辣”生产线，成为带动周边区域辣椒产业发展的核心引擎。高效的加工有效解决了鲜椒储存难、易腐烂的问题，农户采摘的新鲜辣椒能够实现“当日采收、当日进厂”，大大降低了腐烂损失风险，提升了产业整体效益，生产的干辣椒迅速流向广阔市场。王成右信心满满地说：“我们的销路完全不愁，工业辣椒主要销往云南等地的大型药企，食用椒则流向周边的贵阳、遵义、长沙和广东等市场。”

　　如今，这座机器轰鸣、椒香四溢的烘干厂，已成为串联起种植、加工、销售的关键枢纽，这条火红的产业链，正实实在在“烘”出当地群众的红火日子与致富新路。